信息來源:程力專用汽車股份有限公司
當(dāng)下隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高,民眾對于食物的需求和質(zhì)量的苛刻,使得冷藏車的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)快速進(jìn)階的過程,現(xiàn)如今程力專汽的冷藏車制冷保鮮效果那叫一個(gè)絕。冷藏車不僅給人民帶來了美味的時(shí)蔬果令,更成為了一部分人謀生的手段,成為當(dāng)今社會炙手可熱的專用車型。程力專用汽車股份有限公司冷藏車是用來運(yùn)輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運(yùn)輸車,冷藏車是裝有制冷機(jī)組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運(yùn)輸汽車。在生鮮冷鏈范疇中,“冷鏈”與“冷藏”的定義區(qū)別往往讓人心生疑惑。冷鏈車和冷藏車區(qū)別是什么呢?是不是同一種運(yùn)輸呢?實(shí)際上,二者還是有一定區(qū)別的。下面程力集團(tuán)小編來為大家簡單的解釋下二者的區(qū)別,希望對大家有所幫助。
一、從定義上看:
冷鏈車主要是在運(yùn)輸全過程中,無論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié),都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。冷藏車是指用來運(yùn)輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運(yùn)輸車,冷藏車是裝有制冷機(jī)組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運(yùn)輸汽車,冷藏車可以按生產(chǎn)廠家、底盤承載能力、車廂型式來分類。從定義上看,無疑就是冷鏈車保持一定溫度,而冷藏車運(yùn)用制冷機(jī)組進(jìn)行冷凍保鮮。
二、冷藏運(yùn)輸:食品的中、長途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)
冷藏運(yùn)輸這個(gè)環(huán)節(jié)是咱們最為熟悉的一環(huán),冷藏運(yùn)輸包括食品的中、長途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)。冷藏主要涉及鐵路冷藏車、汽車?yán)洳剀?、冷藏船、冷藏集裝箱等幾種運(yùn)輸工具,其中的汽車為我國目前的冷藏運(yùn)輸主力。在冷藏運(yùn)輸過程中,溫度波動是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一,所以運(yùn)輸工具應(yīng)具有良好性能,在保持規(guī)定低溫的同時(shí),更要保持穩(wěn)定的溫度,長途運(yùn)輸尤其重要。冷凍銷售環(huán)節(jié)是日常人們最常接觸的環(huán)節(jié),冷凍銷售包括各種冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲藏和銷售,它由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。
隨著城市各類連鎖超市的快速發(fā)展,各種連鎖超市正在成為冷鏈?zhǔn)称返闹饕N售渠道,在這些零售終端中,大量使用了冷藏/凍陳列柜和儲藏庫,由此逐漸成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。
冷鏈運(yùn)輸有三類:保鮮、冷鮮、冷凍
對于整個(gè)冷鏈物流,專用車行業(yè)的人最關(guān)心的還是冷鏈運(yùn)輸這一環(huán)。目前我國的冷藏運(yùn)輸主要以汽車運(yùn)輸為主。冷鏈運(yùn)輸按照食品的加工程度可以分為初級農(nóng)產(chǎn)品和加工食品兩大類。初級農(nóng)產(chǎn)品包括蔬菜、水果,肉、禽、蛋、牛奶,水產(chǎn)品,花卉產(chǎn)品;加工食品包括速凍食品,禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食,冰淇淋和奶制品,快餐原料。食品不同對保鮮的溫度要求也不同,因此所需要運(yùn)輸?shù)能囕v類型也不一樣。按照食物運(yùn)輸所需要的溫度不同,冷鏈運(yùn)輸又可細(xì)分為三類,分別是:保鮮類、冷鮮類、冷凍類。
保險(xiǎn)類的貨物包括蔬菜鮮花,水果,保鮮疫苗,鮮活水產(chǎn)品,運(yùn)輸溫度要求在2-8度左右;冷鮮類的貨物主要有排酸肉品,江海鮮產(chǎn)品,豆制品,疫苗制品,巧克力等,運(yùn)輸溫度要求是0度到-5度之間;冷凍類貨物包括速凍食品,速凍海鮮江鮮產(chǎn)品,凍肉、凍肉制品等,運(yùn)輸溫度要求-10度到-18度之間。
上圖為程力集團(tuán)東風(fēng)天龍冷藏車內(nèi)飾圖
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編輯:胡露露
二0一九年九月四日